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2 recettes pour les éléctions

Ce week-end, vous avez deux missions : voter et acheter un chou-fleur.

On vous a conçu deux recettes selon les circonstances : la recette de fête pour électeur satisfait et la recette réconfort pour électeur déçu.

La recette de fête : pizza sur pâte de chou-fleur (sans gluten)

  • Mixez les fleurettes d’un chou-fleur entier avec 1 oeuf, 1 c à soupe de tahin, 1 c à soupe de moutarde, 1 c à soupe de tamari et 1 c à soupe d’origan séché jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Etalez la pâte en cercle sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Sur 5 mm d’épaisseur environ.
  • Enfournez à 180° pour 25 minutes.
  • Agrémentez de la garniture de votre choix : sauce tomate, moutarde, rondelles de champignons, d’oignons, de courgettes, dés de poivrons, de tofu, graines de tournesol…
  • Enfournez (ou pas, si vous souhaitez une garniture 100% crue) pour 15/20 minutes supplémentaires.

La recette réconfort : la tartine sur toast-chou-fleur (sans gluten, vegan)

  • Y’a pas plus simple. Faites des tronçons de 1,5/2cm d’épaisseur dans votre chou-fleur (cru et entier), dans le sens de la tige.
  • Passez-les à deux ou trois reprises au grille-pain.
  • Agrémentez avec la tartinade de votre choix : pesto (herbes fraiches, roquettecresson, kale…), avocat écrasé, houmous… Et n’hésitez pas à saupoudrer l’ensemble de petites graines et de jeunes pousses.

Et quoi qu’il arrive : peas and love.

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