Ce week-end, vous avez deux missions : voter et acheter un chou-fleur.
On vous a conçu deux recettes selon les circonstances : la recette de fête pour électeur satisfait et la recette réconfort pour électeur déçu.
La recette de fête : pizza sur pâte de chou-fleur (sans gluten)
- Mixez les fleurettes d’un chou-fleur entier avec 1 oeuf, 1 c à soupe de tahin, 1 c à soupe de moutarde, 1 c à soupe de tamari et 1 c à soupe d’origan séché jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Etalez la pâte en cercle sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Sur 5 mm d’épaisseur environ.
- Enfournez à 180° pour 25 minutes.
- Agrémentez de la garniture de votre choix : sauce tomate, moutarde, rondelles de champignons, d’oignons, de courgettes, dés de poivrons, de tofu, graines de tournesol…
- Enfournez (ou pas, si vous souhaitez une garniture 100% crue) pour 15/20 minutes supplémentaires.
La recette réconfort : la tartine sur toast-chou-fleur (sans gluten, vegan)
- Y’a pas plus simple. Faites des tronçons de 1,5/2cm d’épaisseur dans votre chou-fleur (cru et entier), dans le sens de la tige.
- Passez-les à deux ou trois reprises au grille-pain.
- Agrémentez avec la tartinade de votre choix : pesto (herbes fraiches, roquette, cresson, kale…), avocat écrasé, houmous… Et n’hésitez pas à saupoudrer l’ensemble de petites graines et de jeunes pousses.
Et quoi qu’il arrive : peas and love.
