HomeRecettes SaléesBlinis aux pousses d'épinards

Blinis aux pousses d'épinards

Temps
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn

Ingrédients (10 gros blinis)
– 140 g de farine de petit épeautre
– 2 oeufs
– 1 oignon
– 20 cl de lait de soja
– 1 poignée de pousses d’épinards frais
– 1 poignée de basilic frais
– 2 CS d’huile d’olive
– 1 cc de poudre à lever (éventuellement bio et sans gluten)
– 4 tours de moulin à poivre
– 1 pincée de muscade en poudre
– 1 pincée de sel marin

Préparation
– Émincer l’oignon et le faire légèrement dorer à la poêle.
– Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre et la muscade.
– Ajouter le lait, l’huile, les oeufs et battre au fouet pour bien aérer la préparation.
– Pour finir, ajouter l’oignon cuit, les pousses d’épinards et le basilic coupés en lamelles.
– Faire cuire les blinis 2-3 mn à feux moyen sur une poêle un peu huilée.

Astuce
Servir les blinis avec une salade et notre pesto de Kale. Par ici la recette !

Article précédent
Article suivant
0 commentaires

Sorry, the comment form is closed at this time.