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Feta rôtie sur lit de noix

C’est comme l’art moderne*. Parfois ça a l’air bête comme chou… mais il fallait y penser. Toc.

La feta Papillon, elle a beau être prête en 15 min cuisson comprise, elle a une petite dégaine à devenir mythique.

On en reparle dans 150 ans.

Les ingrédients (bio, de préférence) pour 2 personnes :

  • Un bloc de 200g de feta de bonne qualité
  • Une belle poignée de noix bien dodues et décortiquées
  • 2 branches de romarin
  • 2 càs de miel
  • Huile d’olive (de qualité, première pression à froid), sel et poivre
  • Optionnel : quelques flocons de piment

La préparation : 

  • Préchauffez votre four à 180/200°.
  • Badigeonnez la feta d’huile d’olive mélangée au miel et à un peu de sel et de poivre. Massez bien, ça la détendra.
  • Disposez la feta dans un plat, un joli.
  • Placez soigneusement les cerneaux de noix et les brins de romarin (bon pour le stress, la fatigue, et le foie) tout autour.
  • Ajoutez un filet (pour ne pas dire une bonne rincée) d’huile d’olive et le restant du mélange huile/miel sur le dessus.
  • Saupoudrez un peu de flocons de piment si vous le souhaitez.
  • Laissez rôtir au four une bonne dizaine de minutes en activant la fonction grill les 3 dernières minutes.
  • Servez avec un bon pain complet bio et une salade.

*Comment ça on est gonflés de comparer notre feta rôtie aux toiles d’Yves Klein ?

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