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Gaspacho, la relève !

Bas les pattes amateurs des abominables gaspachos tomates-poivrons en bouteilles ! Sachez, bande de feignasses, qu’un vrai gaspacho maison (et bio), prend maximum 5 minutes à réaliser.
Dégainez le mixeur et testez ces trois recettes qui dévergondent le bon vieux gaspacho à la tomate.

Pour préserver un maximum de nutriments, attendez la dernière minute pour mixer les ingrédients (bio !).
Si vous les souhaitez très liquides, ajoutez de l’eau fraîche. Et servez ultra-frais.
Les recettes sont pour 4 personnes.

  • Le doudou oriental

Mixez 1 concombre avec 1,5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger, 1,5 cuillères à soupe de sirop d’érable, le jus d’1 orange, le jus 1/2 citron, une grosse pincée de cannelle, du sel et du poivre.
Une recette douce et étonnante inspirée du blog V pour Vegan.

Le + nutrition : conservez bien la peau du concombre (après l’avoir soigneusement lavé) pour bénéficier de ses anti-oxydants et ses vitamines K, C, et A.

  • Le lacté tout frais 

Mixez les radis issus d’1 bonne botte entière avec du kéfir jusqu’à obtention de la texture veloutée désirée (environ 250g). Assaisonnez à votre convenance.

Le + nutrition : issu de la famille des crucifères, le radis aiderait à prévenir l’apparition de certains cancers et maladies cardiovasculaires.

  • Le pimpant acidulé

Mixez la chair d’1/2 pastèque ultra-fraîche et ajoutez une tasse à café de graines de chia. Un gaspacho-smoothie idéal en entrée comme en dessert ou comme en-cas dans l’après-midi.

Le + nutrition : la pastèque est pauvre en glucides donc vous pouvez vous lâcher. Elle ne vous apportera que ses vitamines A, B, C, caroténoïdes (anti-inflammatoire), ses vertus protectrices des maladies cardiovasculaires, ainsi que les bienfaits nichés dans ses pépins (protéines, vitamines B, minéraux et bonnes graisses).

Même pas de vaisselle. Un verre, une paille, et votre repas d’été est prêt.

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