HomeRecettes SaléeGuacamole pomme, cébettes et gingembre

Guacamole pomme, cébettes et gingembre

Temps de préparation: 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
– 3 gros avocats bien mûrs
– 1 petite pomme (Granny)
– 2 oignons cébettes
– 2 CS de jus de citron
– 1 pincée de gingembre en poudre
– ½ cc de sel

Préparation
– Ouvrir les avocats en 2, ôter les noyaux et placer la chair dans un bol.
– Écraser la chair des avocats à la fourchette jusqu’à obtenir une purée avec encore quelques grumeaux.
– Laver la pomme et la couper en tout-petits dés.
– Eplucher et émincer finement les cébettes.
– Mélanger avocats, dés de pommes et cébettes dans un bol.
– Ajouter le gingembre, le sel et le jus de citron puis mélanger à nouveau.
– Déguster avec des tortillas, des bâtonnets de légumes crus ou sur des toasts.

Astuce
Vous pouvez placer les noyaux d’avocats dans le guacamole et les retirer juste avant de servir. Cette technique évite que le guacamole ne brunisse.

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