Ktipiti

Une recette typiquement grecque, parfaite pour l’apéro.

Temps de préparation: 15 mn

Ingrédients (4 pers)
– 1 gros poivron rouge bio
– 2 yaourts grecs (300 g)
– 100 g de feta
– 10 feuilles de menthe
– 1 petite gousse d’ail
– 2 CS d’huile d’olive
– 1/2 cc de paprika
– 1 grosse pincée de sel
– 3 tours de moulin à poivre

Préparation
– Dans un saladier, écraser la feta à la fourchette puis ajouter les yaourts grecs, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika.
– Ciseler la menthe et ajouter à la préparation.
– Éplucher puis hacher la gousse d’ail. Ajouter ensuite à la préparation.
– Laver le poivron, retirer les pépins puis couper la chair en petits dés. Ajouter le poivron dans le saladier puis mélanger à nouveau.
– Servir bien frais.

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