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Lassi Relaaaax

Recette extraite du premier livre d’Agathe Audouze, créatrice de La Minute Papillon… “SUPERJUS »!

Temps de préparation: 10 mn

Ingrédients (pour 2 pers):
– 1 sachet de rooibos nature
– 3/4 d’un mug de lait d’amande
– 2 pêches
– 180 g de tofu soyeux
– 3 CS de sirop d’agave
– 1 cc d’eau florale de lavande
– 1/2 citron

Préparation
– Faire infuser le rooibos pendant 4 mn dans le lait d’amande chaud. Laisser refroidir quelques minutes.
– Peler la peau de la pêche (si vous n’appréciez pas sa texture ou son goût).
– Mixer tous les ingrédients, en ajoutant l’eau de lavande et le jus de citron.
– Ajuster la quantité de lait d’amande, pour un lassi plus ou moins liquide.

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