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Le café blanc

On n’allait quand même pas vous demander de réduire le café et vous laisser dans le flou quant à comment accompagner votre carré de chocolat de fin de repas.

La solution : le café blanc. Une infusion délicate aux saveurs de fleur d’oranger venue du Liban.

Elle adoucit plus qu’elle n’irrite et apaise plus qu’elle ne rend nerveux (vs le café).

Et puis elle est si chic !

La recette pour 4 tasses à café. A doubler ou tripler pour des mugs. Encore plus simple à réaliser que de mettre un sachet de thé dans de l’eau bouillante.

Les ingrédients (bio) : 

  • 50 cl d’eau bouillante
  • 2 càs d’eau de fleur d’oranger alimentaire (pas de l’extrait)
  • 2 càs de sucre complet ou de miel neutre de qualité
  • Quelques zestes d’orange bio

Préparation : 

  • Faites bouillir l’eau avec quelques zestes d’orange.
  • Laissez un tout petit peu tiédir et servez dans 4 tasses.
  • Ajoutez une càc d’eau de fleur d’oranger.
  • Sucrez selon vos goûts.

Et psst : rien ne vous empêche d’en refiler en douce à un marmot qui refuse de dormir… elle fera son petit effet.

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