LES ATELIERS

L’équipe de La Minute Papillon a déniché une belle brochette de personnalités inspirantes pour animer des ateliers passionnants, ludiques et conviviaux autour du bien manger bien vivre.
Nos ateliers prennent place au Café Pinson (Paris 10e) pour le grand public, ou s’invitent au sein d’entreprises et d’événements ponctuels.

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– ÉVÉNEMENTS –

Jeudi 29 mars 2017

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Le déclic qu’il vous faut pour un rééquilibrage vitalisant dans l’assiette comme dans la tête ! Le début du printemps est la période idéale pour cela ! Avec Anne-Claire Meret, jeune naturopathe ultra-dynamique auteure du Cahier detox pour les nuls, vous apprendrez les principes fondamentaux de la detox douce ET efficace. Celle qui agit durablement sur le bien-être, la légèreté, les émotions, la peau, les douleurs articulaires, la colère, la fatigue, la confiance en soi ou encore le sommeil.

Une vraie cure de jouvence s’offre à vous ! Un petit apéro healthy  et des boissons bienfaisantes vous seront servies durant l’atelier.

Tarif : 32 euros

Mercredi 14 mars 2017

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

« Sucre »… Ah ce doux son, qui évoque le plaisir, l’enfance… Patatras, depuis quelques mois, c’est devenu la bête noire dans toutes les librairies. Et pour cause, il est partout (même là où on ne l’attend pas) et ses effets sur notre organisme sont comment dire… pas glorieux. On vous le répète depuis longtemps. Avec Marion Thelliez, jeune naturopathe auteure de « Je me libère du sucre », nous avons décidé de créer un atelier rien que sur le sucre : vous saurez tout sur les impacts du sucre sur le coprs, où se logent les sucres cachés, comment changer nos habitudes, identifier et exclure les mauvais sucres…

Une vraie cure de jouvence s’offre à vous ! Un petit apéro healthy  et des boissons bienfaisantes vous seront servies durant l’atelier.

Tarif : 32 euros

Les produits laitiers, nos amis pour la vie ?

Mardi 6 mars 2018

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

« Est-ce que je dois arrêter le lait ? » « Mais non tu en as besoin pour tes os ! » Mais si c’est une catastrophe pour la digestion ! » Arrrrgh… Et avec tout ça, qu’est-ce-qu’on fait ?

Difficile de démêler le vrai du faux de tout ce qu’on entend, n’est-ce pas ? Alors pour vous venir en aide, on a fait appel à une naturopathe de choc, Frédérique Cervoni. Avec elle, vous apprendrez les effets qu’ont les laitages sur votre corps (acidité, problèmes de peau, d’articulation, diabète… ouch), pourquoi le lait (surtout de vache) n’est pas un aliment franchement réglo, comment les remplacer pour ne pas avoir de « carences » et continuer à cuisiner ce qu’on aime ! Meuh oui c’est possible !

Un moment privilégié le 6 mars prochain de 19h30 à 21h, au Café Pinson 10e à Paris. L’atelier sera accompagné d’une petite collation bienfaisante.

A la découverte des ingrédients : les épices aux couleurs de l’Inde

Jeudi 1er mars 2018

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

« Epices »… Un mot teinté de couleurs, de saveurs, qui fait frétiller les papilles rien qu’à son évocation. Mais (aïe) avec toute la série de questions qui affluent quand on souhaite les cuisiner : quelles quantités ? Quelles combinaisons ? Vaste sujet… Pour vous filer un coup de main, nous avons eu envie de vous faire découvrir les épices qui teintent la cuisine aux couleurs de l’Inde : curcuma, graines de moutarde noires, cumin, coriandre, fenugrec, feuilles fraîches de curry, garam masala, cardamome, cannelle, clou de girofle… Vous aussi vous en salivez d’avance ?

Félicie, consultante et cuisinière en alimentation saine, démarrera par un topo sur ces différentes épices, évoquera leurs bienfaits en vous les faisant déguster. Pour finir, elle vous présentera 4 recettes qu’elle aura cuisinées spécialement pour vous, pour vous aider à vous aider à relever tous vos plats (végé ou non), et vous approprier les dosages subtils qui font toute la différence. A la fin de l’atelier, les épices n’auront plus aucun secret pour vous !

Un moment rien que pour vous, Atelier et dégustation, le 1er mars prochain de 19h30 à 21h, au Café Pinson 10e à Paris.  

Tarif : 39 euros

BA-BA sur les hormones et le cycle féminin

Mercredi 28 février 2018

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Ventre qui double de volume. Humeur qui fait le yoyo. Mal aux reins. Bouffées de chaleur… Ça vous rappelle quelqu’un ? Bon, on ne va pas vous faire un dessin. Les hormones féminines peuvent parfois nous jouer des tours. Mais sait-on vraiment comment ça se passe à l’intérieur ?

Avec notre naturopathe Aurélie Calland, vous apprendrez le fonctionnement du cycle et le rôle des hormones féminines. Elle vous dira tout sur les troubles les plus fréquents : syndrome prémenstruel, règles douloureuses, absence de règles ou irrégularité, règles abondantes, endométriose, ménopause, fertilité… et comment la naturopathie aborde ces désagréments ainsi que les ressources naturelles qu’elle propose pour nous soulager et… préserver notre entourage !

Un moment privilégié pour démarrer l’année en douceur, le 28 février prochain à 19h30 (jusqu’à 21h) au Café Pinson 10e Paris. L’atelier sera accompagné d’une collation bienfaisante.

Tarif : 32 euros

Mode d’emploi pour une vie « vraiment » healthy

Jeudi 15 février 2018

19:30 – 21:30

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Plus un dîner où l’on entende une phrase du type « J’ai arrêté les produits laitiers », « Et vous, vous en pensez quoi du soja ? », « Et le gluten ? » Chacun se met à un mode de vie plus healthy et c’est tant mieux ! On ne vous dira pas le contraire. Le problème c’est que quand on veut vraiment s’y mettre, on entend tout et son contraire… et on peut faire un peu n’importe quoi…

Alors on a voulu créer un atelier spécial pour répondre à toutes vos questions : par quoi je commence ? Comment je m’y prends ? Qu’est-ce qui est vraiment BON pour moi ?

L’idée : vous donner les grandes lignes pour s’y prendre intelligemment. Et pour ça on a monté un duo de choc : Valérie Jacquier (bio-nutritionniste) et Agathe Audouze (fondatrice de la Minute Papillon). Elles vous diront tout ce qu’il faut savoir pour adopter une vie plus saine pour soi et pour la planète. Elles reviendront sur leur parcours du combattant et vous feront un condensé de tout ce qu’elles ont appris en plusieurs années en 2 heures. Si c’est pas vous mâcher le travail ça !

Un moment privilégié pour démarrer l’année en douceur, le 15 février prochain à 19h30 (jusqu’à 21h30) au Café Pinson 10e Paris. L’atelier sera accompagné d’une collation bienfaisante.

Tarif : 38 euros

Boîte à outils pour gérer son stress

Mercredi 24 janvier 2018

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Une nouvelle année commence et avec elle le temps des bonnes résolutions et de l’optimisme !

Pression au travail, manque de temps pour soi, difficulté à gérer vie pro et perso, imprévus, urgences… Vous voyez le tableau? Nos quotidiens apportent leur lot de stress, petits et grands, et il n’est pas toujours facile d’avoir le recul nécessaire pour l’affronter.

Avec Aurélie Calland, naturopathe à l’optimisme contagieux, nous avons imaginé pour vous la boîte à outils idéale pour apprivoiser le stress. Aurélie vous aidera d’abord à comprendre les mécanismes du stress et les symptômes qui en découlent. Puis, elle vous apprendra à le gérer à travers différentes techniques « coup de pouce » : l’alimentation, la phytothérapie, la gemmothérapie, les fleurs de Bach… ainsi qu’à travers de grands principes d’hygiène de vie.

Un moment privilégié pour démarrer l’année en douceur, le 24 janvier prochain à 19h30 (jusqu’à 21h) au Café Pinson 10e Paris. L’atelier sera accompagné d’une collation bienfaisante.

Tarif : 32 euros

A la découverte des ingrédients : les oléagineux

Jeudi 18 janvier 2018

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Super aliments, laits végétaux, oléagineux, algues… il n’est pas toujours facile de démêler le vrai du faux à leur sujet, savoir comment les cuisiner, connaître leurs bienfaits pour la santé…

Avec Félicie Toczé, consultante et cuisinière en alimentation saine, nous avons imaginé un nouveau format d’ateliers réguliers où Félicie vous prendra par la main pour vous faire découvrir un groupe d’aliments. Et on commence en janvier avec les purées d’oléagineux !

Félicie démarrera par un topo sur cette famille d’aliments, vous évoquera brièvement leurs bienfaits nutritionnels et vous présentera 3 recettes qu’elle aura cuisinées spécialement pour vous afin de vous aider à comprendre comment les apprivoiser en cuisine. A la fin de cet atelier, vous saurez tout, tout, tout sur les purées d’oléagineux !

Un moment rien que pour vous, le 18 janvier prochain à 19h30 (jusqu’à 21h) au Café Pinson 10e à Paris.

Tarif : 39 euros

Mardi 25 avril 2017

19:30 – 21:30

Café Pinson 10

58, rue du faubourg poissonnière – 75009 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Nos vies sont remplies de discours superficiels : de la conversation à la machine à café aux commentaires sur la dernière vidéo You Tube qui cartonne. Comment pouvons-nous avoir des conversations qui nous inspirent, qui stimulent notre curiosité et penser à des choses auxquelles nous n’aurions pas pensé avant ? Cet atelier tire les leçons de grands bavards (tels que Woody Allen, entre autres) mais aussi de vos témoignages pour comprendre ce qui marche, ce qui ne marche pas… En faisant ce premier pas entre badinages superficiel et conversations trépidantes, c’est un nouveau vous plus profond, plus lumineux, plus unique et plus vivant que vous découvrirez. 

Tarif : 32 euros.

Samedi 22 avril 2017

15:00 – 17:00

La Mano

10, rue Papillon – 75009 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Ne leur dites jamais ça en face, ils sont très susceptibles. Mais nos intestins sont de vrais sacs de noeuds. Noeuds physiques, d’abord, avec ces douleurs, ballonnements, lourdeurs, signes d’une alimentation trop riche, trop transformée ou irritante. Noeuds émotionnels, ensuite, puisque cet organe que l’on appelle désormais « le deuxième cerveau », est le siège de nombreuses émotions et souvenirs corporels qui ne demandent qu’à être exprimés pour se faire ensuite oublier. 

Alexandra Geyser vous guidera dans une pratique de yoga doux et accessible, tout spécialement conçue pour soulager, décontracter et rééquilibrer cette partie si sensible de notre corps. Que vous soyez confrontés à une digestion difficile, à un syndrome de l’intestin irritable, que vous soyez en pleine détox, ou que vous ayez tout simplement envie de prendre soin de votre centre de gravité pour repartir plus léger : ce cours vous aidera à chasser ce qui vous pèse corporellement et psychiquement au quotidien.

Il sera suivi d’une collation healthy durant laquelle vous bénéficierez des conseils nutrition de l’équipe de La Minute Papillon. 

Prévoir de venir en tenue, si possible avec un tapis (si vous n’en avez pas, nous prévenir)

Tarif : 25 euros.

Mercredi 19 avril 2017

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Urgence, efficacité, exigence, compétition, pression, manque de repos, équilibre alimentaire/sportif souvent chamboulé… les femmes modernes sont devenues de vrais super-héros ! Le hic : elles se blindent parfois un peu trop et souffrent d’un manque de bienveillance envers elles-même. D’un peu d’impatience aussi parfois. 

Mais se projeter dans une première ou une nouvelle grossesse, ce n’est pas une case cochée dans une to-do. Tout part d’un état d’être plus léger, plus souple, plus créatif de la future maman. 

Elizabeth Echlin a 40 ans. Américaine, elle a grandi à San Francisco, le berceau de la slow life. Coach en épanouissement féminin et hypnothérapeute, elle accompagne notamment les femmes qui souhaitent mieux vivre le désir d’enfant, ce qui peut si souvent se transformer en une remise en question culpabilisante et/ou une attente douloureuse.

Cet atelier est un premier pas vers une vie plus souple avec une boîte à outils très concrets de réflexes (relaxation, pensées positives, nutrition) à glisser dans son quotidien malgré les contraintes des boulots très prenants et de la vie citadine. Une belle page de respiration, à adopter même quand le désir d’enfant n’est pas imminent ! 

Tarif : 25 euros avec petit apéro.

Boîte à outils pour un nouveau départ alimentaire !

jeudi 16 mars 2017

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Le printemps arrive, le printemps arrive ! Avec lui, le temps du renouveau, de la légèreté et de l’optimisme.
Notre professeure de méditation a imaginé un atelier « mode reset » pour faire table rase des émotions négatives et habitudes nocives accumulées au cours de l’hiver et repartir de plus belle.
En partageant avec vous sa boîte à outils de méditation, elle vous aidera, d’abord, à mieux comprendre et gérer vos émotions, à mieux vous respecter, à ne plus éparpiller vos pensées. Puis, elle vous ouvrira la porte d’une manière de manger plus saine, basée sur l’envie, le plaisir, la dégustation, plus que sur l’abondance et l’excès.
Un moment privilégié à l’aube des beaux jours, le 16 mars prochain à 19h30 au Café Pinson 10e à Paris. L’atelier sera accompagné d’une petite collation bienfaisante.

Comment manger sans culpabilité ?

jeudi 16 février 2017

19:30 – 21:00

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Lors de cette atelier vous apprendrez à comprendre vos émotions pour mieux les gérer face à la nourriture. Vous apprendrez à être plus à l’écoute de vos besoins, de vos envies, pour manger avec plaisir. Que ce soit dans le contenu de l’assiette que dans votre manière de manger.
Au lendemain de la Saint Valentin, notre tendre prof de méditation vous aidera à cultiver, avant tout, l’estime de vous-même, à vous offrir des moments doux, réconfortants et encourageants ponctués de petits plaisirs conscients.
Un moment rien qu’à vous, le 16 février prochain à 19h30 au Café Pinson 10e à Paris. L’atelier sera accompagné d’une petite collation bienfaisante.

Les dessous des super-recettes tendance

Jeudi 2 février 2017

19:45 – 22:45

Café Pinson

58, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris

POUR VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

Avocado toast, açaï bowl, chia pudding, salade de quinoa, toasts de purée d’amande… On se rue dessus dans tous les coffee shops en vue. Peut-on vraiment les consommer sans modération ?
Sabrina Touchane, primeur incollable sur les fruits et légumes et responsable d’exploitation dans l’un des cafés healthy les plus cotés de Paris, passera en revue 10 super-recettes tendance et nous racontera tout ce qu’il faut savoir sur les nouveaux aliments stars. Où sont-ils produits et comment transitent-ils jusqu’à nos assiettes ? Comment les consommer de manière consciente et raisonnée ? Comment trouver des alternatives locales tout aussi goûtues ? Pas de culpabilisation en vue, juste une bonne dose d’inspiration et de culture pour réfléchir ensemble aux tendances food de demain en France !