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MandooBar

Dans un quartier où seuls les violonistes s’aventurent, ce restaurant de poche à la déco zen (bois clair, bols de céramique, comptoir géométrique circulant autour d’une mini cuisine centrale) propose des raviolis vapeur, les “mandoo” (les cousins coréens des gyoza japonais ou des dim sum chinois) aux légumes et tofu ou à la viande d’une exquise finesse, un tartare de boeuf minute, réalisé sous les yeux des (12, pas plus!) clients. Pour les accompagner, un bol de riz surmonté de salade de pousse de soja pimentée, une soupe miso bien fermentée ou un bol de thé vert coréen. Tout est frais, élégant, léger.

Info bonus: Un coup de foudre pour la cuisine coréenne? Faites-vous livrer un bibimbap (mélange de riz et de légumes assaisonnés au sésame, en version veggie ou avec du boeuf, du porc ou des crevettes à la thaï) chez Jules & Shim, ouvert même le dimanche.julesetshim.com, 01 58 20 17 91

7 Rue d’Edimbourg – Paris 8ème
Tél.: 01 55 06 08 53
Horaires: Du lundi au vendredi, samedi le soir uniquement
Prix €

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