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Mousse cacao vegan

Temps
Préparation: 15 mn
Repos: 2h

Ingrédients (4-6 pers)
– 400 g de tofu soyeux bio
– 200 g de chocolat noir (+70% de cacao)
– 1 CS de sirop d’agave
– quelques gouttes de vanille concentrée bio
– 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Préparation
– Au bain-marie, faire fondre le chocolat doucement.
– Mixer le chocolat fondu pendant 3 min à pleine puissance au blender, avec le tofu soyeux, le sirop d’agave, la vanille et le piment.
– Mettre la préparation dans des petits ramequins puis les laisser refroidir pendant au moins 2h au réfrigérateur. Patience patience!

Astuce 
On peut ajouter une à deux gouttes d’huiles essentielles d’orange ou de citron! Et saupoudrez le tout de cacao cru (ou pourquoi pas de poudre de maca!)

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