HomePortraitLa Minute Papillon de… Nadège Winter

La Minute Papillon de… Nadège Winter

Adresses saines et bons réflexes… la fondatrice hyperactive des Brunch Bazars -l’édition 2014 a lieu les 7 et 8 juin au Carreau du Temple dans le Marais- nous donne un concentré de chouettes conseils pour avoir, soyons optimiste, le quart de son énergie!

Vos adresses bio/veggie ?
“Bio mais pas nécessairement végétariennes (je suis dingue de poisson cru), ce sont mes assiettes “saines”:
Nanashi, pour ses bentos végétariens et ses tatakis de saumon, 57 rue Charlot 75003 Paris
Café Pinson, on ne le présente plus 6 rue du Forez 75003 Paris
Bob’s juice bar, jus filtrés, futomakis et autres green smoothies, 15 rue Lucien Sampaix 75010 Paris
Noglu,des soupes, des sandwichs, des pâtisseries garantis sans gluten, 16 passage des panoramas 75002 Paris
Le tricycle, des hotdogs végétariens convoyés par un foodbike (comme un foodtruck… en version vélo).
Takara, le plus vieux restaurant japonais de Paris, 14 rue Molière 75001 Paris
Taeko, le restaurant japonais du marché des Enfants Rouges (même le dimanche), 39 rue de Bretagne 75003 Paris

Votre réflexe healthy du matin ?
Boire un jus de citron chaud avant toute chose.

Laminutepapillon by night : comment rester clean après 22h00 ?
Je suis un modèle rare en son genre: je ne bois pas d’alcool et je danse comme une dératée dès que la musique est “bonne”. Sinon, lire et dormir !

Votre ingrédient fétiche du moment ?
Je me fais un shoot d’omega 3 avec une poignée d’amandes et noix de cajou grillées chaque jour vers 17h, ou une barre raw food que je rapporte des Etats-Unis (des marques Raw revolution ou Go macro).
Tout ce qui contient des super aliments (spiruline, jeunes pousses d’herbe d’orge, chanvre, chia, maca, baobab !) m’attire aussi… Et puis je peux faire une fixette sur le green juice (bu en litres quand je suis à LA), les chips de kale (j’en rapporte des paquets des USA, de la marque Brad’s raw food).

La junk food dont vous ne pouvez vous passer ?
Ah ah, pour être honnête, il y en a peu ! Je suis addict au cappucino soja extra dry chez Starbuck… Je déteste le café, pourtant, mais je suis complètement soumise à la mousse de lait de soja ! Je suis aussi assez fan des bonbons très acides, Mentos aux fruits, fraises et pommes gélifiées…

Vos réflexes de survie en milieu hostile (gros stress au travail, vie urbaine harassante) ?
Bikram yoga 3 fois par semaine, aquabike 2 fois par semaine, running, pilates… Bref j’en suis en moyenne à 5 ou 7 séances par semaine, sinon je deviens vite insupportable !”

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