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Holybelly

Un lieu cool créé par des Français revenus d’Australie avec dans leurs bagages plein d’idées et du kale.

Miam-miam du kale

Grâce à Holybelly, on peut enfin  goûter ce fameux légume vert dont les Américains, Gwyneth Paltrow en tête, raffolent! Plutôt difficile à trouver en France, le kale est une variété de chou, incroyable au niveau nutritif. Le journal scientifique Live Science l’a d’ailleurs classé parmi les 7 aliments parfaits pour survivre sur une île déserte… Pauvre en calorie, il est riche en vitamine C, calcium et bêta-carotène et aurait aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Hum pas mal…

On commande quel plat?

La salade de kale avec noisettes, poire, épeautre et gouda de 36 mois. Si on est avec un copain qui n’est pas vraiment dans le même délire, il y a aussi plusieurs déclinaisons autour des œufs (au plat, pochés, brouillés), une soupe du jour, un cheese sandwich… ça n’a rien de très original comparé au kale mais c’est parfait quand on se lève tard le WE. Autour de 10€ le plat. Jus de fruits artisanal ou verre de vin à moins de 5€.

Tel: 09 73 60 13 64
19 rue Lucien Sampaix
75 010  Paris

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