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Pain d'épices de Noël

Cette recette de Noël nous vient de Mathilde, auteur du blog Besly. Un vrai régal!

Temps
Préparation:20 mn
Cuisson: 1h

Ingrédients
–1 cc de mélange pour pain d’épices
–250 g de farine
–50 g de sucre
–180 g de miel
–1 cc de bicarbonate de soude
–100 g de beurre
–150 ml de jus d’orange
–2 cc de cannelle

Préparation
– Faire chauffer le four à 170°C.
– Dans une casserole mélanger le jus d’orange,le miel et le beurre en morceaux et faire chauffer à feux doux jusqu’à ce que le beurre fonde. Laisser tiédir.
– Ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate, les épices et la cannelle et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
– Répartir la préparation dans un moule à cake beurré ou dans un moule à cake anti-adhésif.
– Cuire environ 1 heure. Démouler le cake encore tiède et le laisser refroidir complètement sur une grille.

Besly

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