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Pesto rosso vegan

Temps de préparation: 5 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
– 50 g de tomates séchées,
– 25 g de pignons (ou de graines de tournesol, moins chères)
– 5 CS d’huile d’olive
– 2 CS de levure de bière
– 10-15 noix de cajou
– 1 gousse d’ail

Préparation 
– Faire griller les pignons dans une poêle à sec, à feu moyen quelques minutes. Ils
doivent légèrement dorer.
– Pendant ce temps, éplucher l’ail et couper les tomates en morceaux.
– Mixer ensuite tous les ingrédients dans un blender et c’est prêt!

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