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Petits déjeuners fruités

Petits déjeuners fruités

Franchement, vous avez envie d’attendre le déj’ pour dévorer quelque chose de frais et coloré? Nous, NON. Comme par hasard, en ce moment, les étales des marchés sont blindés de fruits à en baver… Choppez une de nos 5 idées pour un petit-déj fun et fruité, spécial été.

Le conseil du naturopathe

La première chose à faire en vous réveillant, avant même d’attaquer le petit-déjeuner, c’est de boire un grand verre d’eau pour vous réhydrater et réveiller l’organisme en douceur.

Comme on en parlait ici, mieux vaut éviter de consommer les fruits avec d’autres catégories d’aliments, comme les céréales. Pas de problème en revanche pour les consommer avec des graines (chia, lin, tournesol, courge, sarrasin), des oléagineux (amandes, noisettes, noix de cajou, noix), des fruits secs, des huiles végétales et des crudités.

Top 5 des petits-déj d’été

#1 Le plus rafraîchissant: Smoothie, baby!

Pourquoi on aime: ultra frais, vitaminé, désaltérant.

Conseil de pro: n’hésitez pas à vous préparer de gros smoothies pour tenir jusqu’au déj. Rajoutez de la verdure (concombre, kale, épinard) ou des purées d’oléagineux pour rendre le smoothie plus complet.

La recette: smoothie fruits rouges, lait d’amande, noix de cajou / smoothie banane, épinards, amandes, citron / Smoothie au cassis / Smoothie rose à la fraise.

 

#2 Le plus trendy: Pudding de chia & fruits

Pourquoi on aime: simple à préparer, le pudding de chia est gourmand, onctueux et très nutritif (fibres, omega 3, phosphor, calcium).

Conseil de pro: ajoutez des morceaux de fruits frais (de saison et bio, comme d’hab) et d’oléagineux pour sublimer votre pudding!

La recette: recette du pudding de chia

 

Le bon élève: le Miam-ô-fruits

Pourquoi on aime: créé par France Guillaim, il est réputé pour être le petit-déj parfait, avec ses nutriments, oméga 3, il est très digeste et gourmand à la fois, mayonnaise de banane oblige.

Conseil de pro: misez sur des fruits bio et de saison. Utilisez une huile de lin bio, vierge et pressée à froid.

La recette: Recette du Miam-ô-fruits

 

Le plus gourmand: Yaourt et crème fruitée aux noix de cajou

Pourquoi on aime: les noix de cajou sont top pour préparer des crèmes et yaourts onctueux. Ce petit-dej est très doux et gourmand.

Conseil de pro: accompagnez-le de graines de tournesol pour ajouter du croquant et de morceaux de fruits/fruits secs pour le rendre plus complet.

La recette: dispo à la fin de l’article!

 

Le plus costaud: Porridge de sarrasin cru au chocolat

Pourquoi on aime: le sarrasin est riche en fibres, en vitamines, en protéines… Le tout sans gluten! Très tendre, il suffit de le faire tremper quelques heures dans l’eau pour éviter la cuisson et donc préserver ses qualités nutritionnelles, voire les augmenter, car le trempage entame le processus de germination, tout en le rendant plus digeste.

Conseil de pro: servez votre porridge avec des myrtilles, ou autre fruit rouge, pour apporter de la fraicheur et ajoutez des amandes concassées pour le croquant.

La recette: dispo à la fin de l’article!

5 bonnes raisons de se lever du bon pied 🙂

 

Recette du yaourt banane cajou tout cru

Ingrédients (pour 2 gros pots de yaourt)
– 1 mug de noix de cajou crues
– ¾ de mug de lait d’avoine (ou autre lait végétal)
– 3 bananes
– 2 dattes medjool dénoyautées
– ½ cc de vanille en poudre

Préparation
1. La veille, mixer tous les ingrédients dans un robot ou un bon blender, jusqu’à obtention d’une texture lisse.

2. Répartir dans des pots à yaourt ou des verres.
3. Réserver au frigo et déguster le lendemain matin.

Recette du porridge cru de sarrasin au chocolat

Ingrédients (pour 2 personnes)
– 100 g de sarrasin cru décortiqué
– 200 ml de lait végétal au choix (amande, noisette, avoine…)
– 3 CS de sirop d’érable
– 2 CS de poudre de cacao cru
– 1 CS de purée d’amande

Préparation
1. La veille, faire tremper le sarrasin dans un bol rempli d’eau. Laisser gonfler toute la nuit.

2. Le matin, égoutter le sarrasin et bien le rincer pour retirer le liquide visqueux qui s’est formé.
3. Mixer tous les ingrédients pour obtenir une texture lisse.
4. Servir avec myrtilles fraîches (ou autres fruits frais) et des amandes concassées.

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