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Riz sauvage au sésame

Temps de cuisson: 55 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
– 250 g de riz sauvage
– 1L d’eau
– 2 CS de graines de sésame
– 2 CS d’huile de sésame
– 2 CS de tamari

Préparation
– Faire toaster les graines de sésame dans une poêle à sec, pendant 3-4 mn à feu moyen-vif. Les graines doivent légèrement dorer.
– Porter ensuite l’eau à ébullition dans une casserole.
– Verser le riz et le tamari dans la casserole puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 mn (le grain doit être tendre, mais pas mou).
– Retirer le couvercle et ajouter les graines de sésame et l’huile de sésame.
– Mélanger et laisser mijoter encore 5 mn avant de servir.

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