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Salade de wakamé

Temps de préparation: 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
– 2 feuilles de wakamé déshydratées
– 1/2 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– 1/2 citron
– 1 CS de câpres égouttées
– 2 CS d’huile de sésame
– sésame pour la déco

Préparation
– Presser le demi citron et ajouter 1 CS d’eau. Laisser le wakamé tremper quelques mn, s’il est déshydraté.
– Hacher l’oignon, l’ail et les câpres. Si l’oignon et l’ail sont trop forts au goût, les blanchir préalablement.
– Dans un bol, hacher grossièrement les feuilles de wakamé, ajouter l’huile de sésame et mélanger avec le reste. Saupoudrer de sésame, c’est prêt!

Astuce
Dans les magasins bio, on trouve parfois du wakamé frais (de Bretagne!), il suffit de le rincer (faire plusieurs rinçages!) pour retirer le sel de conservation.
Vous pouvez également ajouter du tofu!

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