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Salade roquette, noisette, châtaigne

Temps de préparation:  15mn

Ingrédients (4 personnes)
 1 gros sachet de roquette
– 1 carotte
– 1/2 patate douce
– 1/2 oignon
– 1 poignée de noisettes
– 1 poignée de flocons de châtaigne

Pour la vinaigrette:
– 2 CS d’huile de colza
– 1 CS d’huile d’olive
– 2 CS de sirop d’érable ou jus de pruneau
– 1 CS et demi de tamari
– Le jus d’1 citron

Préparation
– A l’aide d’un économe, laver puis couper la carotte et la patate douce (oui, crue!) en rubans.
– Dans un grand saladier, mélanger la roquette avec le reste des ingrédients, tout simplement.
– Préparer la vinaigrette. Puis parsemer de flocons de châtaigne et de noisettes, pour le croquant!

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