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Salade facile tomates, radis, herbes fraiches

Temps
Préparation: 10mn

Ingrédients (4 personnes)
– une dizaine de tomates anciennes ‘Cœur de pigeon’ (idéalement)
– une botte de radis roses
– des herbes fraîches: aneth, ciboulette, persil, thym
– 1 CS d’huile d’olive
– 1 CS d’huile de sésame
– 1 cc de vinaigre de riz japonais (ou vinaigre balsamique blanc, ou vinaigre plus classique)
– 1 pincée de sel complet de guérande

Préparation
Les radis pour la detox et la ligne. Les tomates pour les vitamines et le teint.. Et enfin les herbes aromatiques, pour le goût et les antioxydants!!
– Simplissime: couper les tomates en 4, couper les radis finement à l’aide d’un économe. Rincer les herbes, sécher et ciseler finement.
– Verser le mélange d’huile et le vinaigre, puis une pincée de sel.
– On peut ajouter quelques pignons, pour avoir une belle entrée complète (et gourmande!).

Astuce
Et si on n’a pas d’huile de sésame? Pas de stress, on remplace par de l’huile de colza. Idem pour le vinaigre de riz, on remplace par un vinaigre clair (qui ne colorera pas les radis), comme du balsamique blanc, ou encore du vinaigre de cidre.

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