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Taboulé de carottes

Une recette facile et fraîche pour un effet bonne mine immédiat! Et oui, car les carottes possèdent du béta-carotène.. bien connu pour ses effets sur la peau!

Temps de préparation: 5 mn

Ingrédients (4 personnes)
– 6 belles carottes
– 1/2 botte de persil plat
– 1/2 botte de coriandre
– 1 citron jaune bio
– 1 poignée de noisettes

Préparation
– Il suffit de remplacer la semoule ou le boulghour par des carottes. Dans le bol d’un robot assez puissant, mélanger des tronçons de carotte crue, une demi-botte de persil plat, une demi-botte de coriandre, le jus du citron et son zeste (d’où l’importance de le choisir bio), plus les noisettes.
– Mixer jusqu’à obtenir un mélange à la consistance du taboulé. Hyper frais et vitaminé.

Astuce
Pour un taboulé bicolore, vous pouvez également ajouter du chou-fleur cru à la recette.

Infos : Les bienfaits de manger cru

Les bénéfices
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