Un crac-crac rapide à chaque pause dej’ et vous passerez un été tout en légèreté. Vos partenaires de crime ? Les crackers 100% graines, 100% sans gluten ou cochonneries, 100% croustillants pour aller avec n’importe quel plat (salade, soupe froide, tartinade…).
La recette pour une vingtaine de crackers (qui se conservent 5 jours dans une boite à biscuits).
Les ingrédient bio :
- 100g de flocons d’avoine (si possible sans gluten d’avoine, c’est toujours ça de gagné)
- 50g de graines de sésame
- 25g de graines de chia
- 50g de graines de courge
- 30g de graines de tournesol
- 20g de graines de fenouil
- 1 grosse pincée de Paprika en poudre
- 1 grosse pincée de sel
- 1/2 càc de sirop d’érable, ou de sirop d’agave
- 1,5 càs d’huile d’olive
- 175 ml d’eau
La préparation :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
- Dans un grand bol, mélangez les liquides (eau, sirop d’érable, huile).
- Mélangez tendrement les liquides et les ingrédients secs jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé non traité.
- Etalez la préparation sur la plaque de manière à obtenir une épaisseur de pâte d’environ 5mm.
- Prédécoupez des petits rectangles de la taille de votre choix.
- Faites cuire au four environ 20 min, puis retournez avant de refaire cuire 20 min supplémentaires.
- Une fois qu’ils sont cuits (dorés et plutôt rigides), sortez-les du four.
- Laissez refroidir avant de découper les rectangles et de servir.
Le petit kif.
